蚝油菜花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：1/2个
红椒 ：1个
菜花 ：200

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
蚝油 ：2勺

具体步骤

1.菜花撕成小朵，洗净，最好用盐水泡几分钟。

2.青红椒切成块，姜、蒜切片。

3.锅内水烧开，放入菜花焯水，捞出过凉水，然后沥干水分。

4.锅内放少许油，放入葱、姜片炒香。

5.放入菜花翻炒两下。

6.加蚝油、少量盐、料酒，翻炒均匀。

7.放入青红椒，翻炒均匀。

8.出锅。

烹饪技巧

没加太多蚝油，只加了两小勺，这样能够保持菜花白白的颜色，加多了颜色太深，菜花就不好看了。