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主料
辅料
具体步骤
1. 准备原料。
2. 土豆切片泡在水中防止氧化变黑,青椒切片,葱,蒜切片。
3. 炒锅油热后先炒香葱,蒜。
4. 放土豆片翻炒。 土豆片炒至透明,加少许热水,盐略煮一会儿。
5. 加青椒,鸡精翻炒片刻,关火淋少许香油即可。
6.青椒土豆片。
烹饪技巧
因为是素菜,油的量可以适量加大些。
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