茄子作为蔬菜中的美味，总是高频率的出现在人们的餐桌上，东北炸茄盒做法方便，快捷。用葱，姜，花椒，茄子等材料，将茄子放入锅中，飘香四溢，东北炸茄盒，混合着茄子和面粉的味道，给人们的味蕾带来冲击的享受，茄子的滑嫩让尝过的人欲罢不能，是餐桌上不可多得的美味。
主料
茄子 ：3辅料
生抽 ：适量玉米油 ：适量
肉馅 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
面粉 ：适量
葱花 ：适量
五香粉 ：适量
蚝油 ：适量
鸡蛋 ：1
具体步骤
1.肉馅加入适量五香粉，葱花，蚝油，生抽，盐搅拌均匀。
2.茄子洗净斜切厚片，中间切一刀不切断，用筷子夹进肉馅。
3.全部完成。
4.用一个鸡蛋适量淀粉适量面粉清水调糊。不干也不稀。
5.茄盒胚挂糊。
6.锅中放入油六七成热中火炸成金黄色。
7.外酥里嫩，特别香！
