平时吃净鸭肉,总感觉很油腻,很不健康,就想加一些什么和肉搅在一起可以吃出清香的感觉呢,有人推荐不如加一些冬瓜吧,冬瓜可以开胃清热,滋补养性,还可以消食止泻,最适合加在鲜肉里面一起搅拌,然后清蒸,揉成一个一个的丸子,这份家常冬瓜炒鸭不仅没有了净鸭肉的油腻感,还带有一股清甜感。
主料
冬瓜 :适量鸭肉 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
鸭肉半只,冬瓜、鸭肉洗净,剁块.锅里加冷水烧热,下入鸭肉
.锅里加冷水烧热,下入鸭肉
.煮至血水出,捞起,凉水冲干净
中火翻炒至肉香.加入适量清水,大火煮.煮至汤汁快收干时加糖,加盐
.加酱油少许.加料酒,可多放.再加冬瓜块翻炒
.再加适量清水,盖锅盖煮,汤汁快干时,自己试试味道,不够就加调味料。.最后加鸡精出锅.香喷喷的夏季滋补鸭肉就弄好了