家常金针菇炒香干是一道老少皆宜的家常菜,无论男女老少都很喜欢这道菜,这道菜首先要把金针菇处理干净,记得一定要沥水,然后把豆干处理好,接着把两种食材放在一起加入各种调料翻炒,最好加入老干妈味道会更好。喜欢的朋友可以按照下面的做一下。
主料
香干 :250金针菇 :250
辅料
油 :适量食盐 :适量
香干洗净切好
金针菇去根,撕开洗净
.烧锅开水,放金针菇煮至变软,捞起
过冷水
.沥干水份
豆豉洗净控干水分
热锅放油,放香干煸炒至微黄
放适量盐翻炒均匀
放豆豉煸香
放金针菇翻炒几下
放适量老干妈辣椒酱翻炒均匀
.放适量耗油翻炒均匀
.放适量生抽翻炒均匀