咸鱼在人们的餐桌上通常与其他食材一起搭配着出现,像咸鱼茄子煲啊,咸鱼焖猪肉就是很多饭店里的招牌小菜。我妈就很喜欢吃咸鱼,我喜欢吃豆腐,所以经常融合两者做咸鱼冻豆腐煲,就几种食材加日常简单配料,一锅可以顶好几道菜,豆腐嫩滑入味,可以尝尝哦。
主料
冻豆腐 :一块咸鱼 :7条
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
蚝油 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
豆腐解冻后切成块。
咸鱼清洗,蒜切片,姜切丝
锅中油浇热,放入豆腐稍翻炒
炒过的豆腐放入煲中,放入咸鱼、蒜片、姜丝,加适量开水
加适量蚝油和生抽
大火烧开后转小火煲20分钟即可