面条对于北方人来说是最主要的主食,面条一般都会分成有汤和没有汤的,对于喜欢吃面条和喝汤的吃货们来说我今天推荐的这款美食-羊肉汤面简直就是你们最大的福音了,它不仅可以让你体会到面条的劲道,汤的鲜美也会让你留恋不觉。
主料
粉条 :50羊肉 :300
面条 :100
辅料
盐 :适量大葱 :适量
桂皮 :适量
生姜 :适量
干辣椒 :适量
八角 :适量
具体步骤
1.羊肉洗净,跑一会,去血水。
2.面条准备好。
3.干辣椒,生姜,大葱,八角,桂皮,准备好。
4.热锅,加入清水,把羊肉放入锅中。
5.焯去血沫。
6.重新起锅,加入清水,把焯好的羊肉洗净,然后把羊肉,干辣椒,生姜,大葱,等配料,放入锅中,大火煮。
7.大火煮开。
8.把煮好的羊肉汤乘出来。
9.把煮好的羊肉捞出来,切成肉丝。
10.重新起锅,把煮好的羊肉汤,适量的倒入锅中。
11.加入切好的羊肉。
12.加入粉条。
13.等火开后,加入适量的面条,大火煮开。
14.出锅前,加入适量的盐和味精调味就可以了。
做好的汤面,可以适量加入老干妈辣椒酱,味道更棒。