羊肉糊汤面是河南地区的传统面食小吃,每到冬季都是备受广大美食小吃爱好者欢迎的,因为这道美味可以驱寒保暖,滋补益气。而且羊肉糊汤面的做法也是在不断创新,每次都可以带给食客不同的味觉享受。搭配着一杯鲜榨果汁食用风味更佳。
主料
羊肉 :300胡萝卜 :100
青菜 :100
辅料
油 :10盐 :5
鸡精 :5
具体步骤
炒锅加油微热,少量面轻炒发黄,加水煮沸倒出备用
炒锅洗净,另加油八成热,放入姜葱炸黄,加羊肉翻炒,依次放入洋葱、胡萝卜炒七成熟,加水煮沸,下入宽面条,少煮片刻,倒入备用的炒面糊汤,边倒边搅
菠菜切段放入煮熟的面中,洒上蒜苗,盖上轻焖,关火即可。