茭白肉丝木耳，家常菜一道。食材简单，味道很好。适合在家自己制作。想要吃的小伙伴们可以去外面菜市场买点新鲜的食材，回家后看着食谱简介自己动手试着做做，你一定会觉得十分的简单，颜色也比较好看，简直色香味俱全哦。不多说了，亲们动起手来。
主料
茭白 ：2根瘦肉 ：150
木耳 ：2把
辅料
油 ：适量盐 ：适量
十三香 ：适量
鸡精 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.先提前把木耳泡发，瘦肉，茭白洗净备用。
2.瘦肉切丝用适量的盐，十三香,生抽，淀粉抓均放入冰箱，腌制15分钟。茭白切丝用开水烫一下。
3.碗中放入适量的淀粉，生抽，十三香，鸡精，加水兑成汁。
4.锅中放入适量的油烧热，倒入肉丝翻炒。
5.等肉丝炒至发白，倒入切好的茭白丝翻炒均匀。
6.等茭白稍微变软，倒入泡发的木耳.
7.翻炒后，加上锅盖，锅太干的话可以加适量的开水， 木耳有噼噼啪啪的声音，有的还会炸出来，所以一定要小心一点。大概1分钟后，倒入兑好的淀粉汁。我觉得颜色搭配不够好，又放了几根胡萝卜丝。
8.翻炒后，加盖焖30秒，即可出锅装盘。
茭白含有草酸，炒之前可以先用开水烫一下。
