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很喜欢鲜蘑菇,淡淡的土味儿,嫩滑,口感好。搭配香芹豆糕,咸香下饭······
主料
辅料
具体步骤
1.准备好香芹、鲜蘑菇、豆糕。
2.鲜蘑洗净、切片;豆糕切片。
3.香芹洗净、切段。
4.香芹放入开水中焯一会。
5.锅中油热,下蘑菇翻炒。
6.倒入香芹,加少许盐,炒匀。
7.倒入豆糕,加几滴老抽,炒匀。
8.炒好的豆糕调好味即可装盘。
烹饪技巧
1、香芹焯水可减少草酸的摄入。
2、豆糕有咸味,用盐要适度。
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