主料
酸菜 :一棵面粉 :适量
猪五花肉 :适量
辅料
葱姜 :适量酵母粉 :适量
精盐 :适量
酱油 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.酸菜剁碎备用
2.五花肉剁碎后放入加水的锅中
3.用筷子搅拌肉馅直到水没有
4.水蒸发干后,炼至五花肉出油,然后依次放入酱油,盐,味精,姜,葱拌匀
5.把剁好的酸菜馅放入和好的肉馅中搅拌均匀
6.放入葱姜碎拌匀
7.面粉中放入酵母和水和匀,放在温暖的地方发酵15分钟,把发好的面团分成大小一样的剂子,并擀成稍厚点的饺子皮
8.把厚饺子皮中包入和好的酸菜馅
9.把包好的包子放入锅中大火蒸15分钟即可