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主料
辅料
具体步骤
1.准备原材料
2.山药洗净去皮切滚刀块
3.葱姜切碎
4.起油锅煸香葱姜
5.倒入山药,翻炒
6.加老抽翻炒上色
7.加水,大火烧开后转小火,当山药煮烂,改大火收汁,装盘即可
烹饪技巧
山药切完后,为防止氧化变色,可放淡盐水中浸泡
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