腐乳蒸排骨是一道非常简单常见的家常快手菜,不管是老人还是小孩都会十分喜欢。荤素搭配均衡,色彩构成鲜艳,极大的提高了我们的食欲。不管是家常便饭还是朋友聚餐,都是不二的餐桌好搭档。真的是让人一想到就会流口水的一道菜品!
主料
小排骨 :300辅料
老抽 :2汤匙腐乳 :1块
葱花 :适量
蚝油 :1汤匙
淀粉 :3汤匙
尖椒 :2个
姜片 :适量
黑胡椒粉 :少许
具体步骤
1. 把排骨斩小段,洗净后用冷水浸泡一个小时左右。
2. 把排骨沥干水分放入容器中,葱和姜切丝。
3. 在排骨中放入腐乳、腐乳汤、生抽、糖、淀粉、葱姜丝。拌匀后腌制3-4个小
5. 把腌制好的排骨换入深盘中,放进饭锅
6. 按煮饭键蒸煮45分钟。
成品
因老抽和腐乳比较咸,建议不再加盐。