戚风蛋糕是蛋糕中质地柔软，类似海绵的一种，与一般的蛋糕相比，它更加柔软香醇，值得尝试，这份番茄辣酱戚风和一般的戚风蛋糕相比有点与众不同，它晕了西点中不常用的维生素丰富的番茄做调料，还加入了看似有些刺激的辣酱，味道特别，值得尝试。
主料
砂糖 ：10辣椒粉 ：2小勺
蛋黄 ：3个
油 ：50ml
盐 ：3
水 ：50ml
低粉 ：80
番茄酱 ：2大勺
辅料
蛋清 ：3个糖 ：20
小青桔 ：1个
具体步骤
1.辅料用打蛋器打发至硬性发泡
2.主料现将液体混合，然后筛入低粉
3.自制的番茄酱加两大勺
4.在家辣椒粉混合均匀
5.注意不要过度搅拌
6.蛋清蛋黄混合均匀以后倒入6寸的戚风模具
7.预热的烤箱180度，30min即可
8.晾凉以后
9.不会回缩的，起开断面
1：蛋清要打发至硬性发泡
