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主料
辅料
具体步骤
1.准备材料
2.排骨洗净冷水下锅,并放入姜片或姜丝。
3.凉瓜洗净切段备用
4.水开后撇掉白色泡沫。
5.加入苦瓜,继续煮。
6.大概五分钟以后,加入适量的盐调味,就可以出锅了。
烹饪技巧
如果不赶时间排骨可以稍稍煲久点,味道会更浓。我们中午赶,水开后一般小火煲十分钟左右再加苦瓜。
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