盐水辣毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

毛豆 ：适量
大葱 ：一段
大姜 ：一块
小米椒 ：数个

辅料

盐 ：适量
花椒 ：几粒
大料 ：1、2瓣
清水 ：足够

具体步骤

1. 毛豆洗净，用剪刀剪掉毛豆两头，虽然麻烦，但这样会比较好入味。放到锅里，加入没过毛豆的清水，再加入葱段。姜片，几粒儿花椒大料，适量的盐，以及小米椒大火煮开后小火煮10-15分钟即可关火。

2. 滤除水分装盘即可。要想毛都不变色就不要盖盖子。我这个是加了盖子的，有点儿发黄

烹饪技巧

用剪刀剪掉毛豆两头，虽然麻烦，但这样会比较好入味。