超喜欢的盐水毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

毛豆 ：1000

辅料

大蒜 ：3瓣
盐 ：10
大葱 ：1段
干辣椒 ：10个
干花椒 ：5
生姜 ：1块

具体步骤

1.准备好原材料

2.毛豆里加入适量盐和食用小苏打，泡十来分钟，然后仔细清洗干净

3.生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成段

4.毛豆用剪刀减去两端

5.锅里放入适量水，放入毛豆

6.加入所有的调料，大火煮开后，改中火煮十多分钟

7.关火后泡两个小时

8.出锅了

烹饪技巧

1、清洗时用小苏打泡一泡能有效减少农残，而且清洗得更干净；2、剪刀剪两头的时候毛豆的尖那一部分减去少一点，因为容易伤到豆子，另一端减去多一点，便于入味。