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其实,炎炎的夏日也可以进补,但区别于大补,我们最好选择小补的方式。鸽子具有滋阴壮阳的功效,是进补的佳品,而且又不会补得过了。鸽子的做法有很多,想要更多的留住它的营养成分,那么清蒸是一个不错的方式,所以今天我们就介绍清蒸鸽子的做法。
主料
辅料
具体步骤
鸽子让商家闷杀(鸽子血很补,所以没有放血杀),再洗净
用剪刀剪成块,加姜片、葱结、西洋参片、料酒、盐,上锅隔水蒸,烧滚后放电焐窝高火焐二小时即可。
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