主料
鸽子 :1只辅料
盐 :适量白糖 :适量
核桃肉 :少许
酱油 :适量
香菇 :少许
苦株豆腐 :少许
红酒 :适量
具体步骤
1.这是准备的香茹
2.准备的核桃肉
3.苦株豆腐(谐音),现在菜场很难买到的,这是同学的婆婆自己在家做的,据说有补肾等功效。
4.香茹、核桃肉及苦株肉腐少许放碗中用热水浸泡一下。
5.菜场买来的已经杀好切好的鸽子洗净后放在高压锅,再放上浸好的香茹等,放适量盐、白糖、红酒、酱油
6.大火烧20分钟左右
7.出锅装盘喽,看到上面的苦株豆腐了吗
如果放在炖锅里炖就更好了,但是我为了快点可以吃就放在高压锅里烧。