牛肉的蛋白质很高,脂肪却很低。所以想减肥又想吃得营养,吃牛肉是个不错的选择。牛肉鲜嫩可口,加入彩椒快炒,既能保证牛肉原本的滋味,又能尝到脆爽的辣椒。辣度适中,适合广大群体,浓香的牛肉让人垂涎三尺。快和我一起来学习营养彩椒炒牛肉吧。
主料
牛肉 :500彩椒 :2根
辅料
耗油 :5油 :适量
盐 :适量
酱汁 :适量
具体步骤
牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。
.大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可。