锅贴怎么做好吃又简单 - 让我梦魂牵绕的

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

饺子皮 ：500
猪肉 ：300
马蹄 ：200
韭菜 ：300
芹菜 ：100

辅料

色拉油 ：适量
细盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 备韭菜，饺子皮，五花肉末，葱花及马蹄。

2. 将以上除饺皮外，其它食材切洗好，装盆加入适量色拉油。

3. 加入适量细盐。

4. 加入适量鸡精。

5. 拌至均匀微入味十分钟。

6. 将馅料包在饺皮中。

7. 锅内热锅，转小火再将生饺子码在锅底。

8. 再开大火微煎制饺子底面脆黄，加入适量清水。

9. 清水以满过饺子底面即可。

10. 上盖，焖煎。

11. 焖至收汁即可，再转小火。

12. 加入适量胡椒粉提香即可。

13. 一份让我梦魂牵绕的锅贴完成。

烹饪技巧

腌制馅料的时候，加入适量色拉油，可防于韭菜出水，也可以提高饺子的味道哦。还有就是煎制的时候，一定要热锅转小火再下锅贴，安全煎制锅贴才是王道哦最后呢就是焖制时的用水量，不可过多，不过不易收汁。