油烧兔是一道色香味俱全的一道菜。兔肉肉质肥嫩多汁,且富含蛋白质,营养价值高。经过各种佐料的调味后,这道菜香味浓厚诱人,煮熟的兔肉,肉质肥嫩有嚼劲,且汁水浸入后,咬上一口,回味无穷。这道菜制作还是比较容易的,食材准备也方便,在家中不妨尝试一下,既可以做给家人吃,也可以招待客人。
主料
兔肉 :500辅料
桂皮 :适量香草 :适量
八角 :适量
茴香 :适量
鸡蛋 :适量
红薯粉 :适量
葱 :适量
大蒜 :适量
花椒 :适量
酱油 :适量
泡椒 :适量
姜 :适量
具体步骤
将兔剁成块,与蛋清拌匀
2.玉米剥粒,腊肠切小片。
3.黄瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。
4.拍蒜。本人喜欢越多越好。
5.热油起锅,爆蒜,下腊肠先炒,在下黄瓜,玉米。
6.下饭,加入蚝油,盐,生抽,翻炒几分钟。火要控好,不要大火,中小火都可以。
起锅前将大葱段放入锅内,拌匀,出锅。