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主料
辅料
具体步骤
1. 豆芽洗干净咯
2. 油豆腐也洗下,捏出水份,对角切开,方便入味。
3. 热锅后热油,加入豆芽翻炒,没软掉之前 料酒 酱油(量自己掌握哦)继续翻炒至软掉 水(稍微没过豆芽) 盐 糖,放入油豆腐,翻下下,加盖煮1-2分钟。撒葱花起锅
烹饪技巧
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用,油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
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