绿色的荷兰豆,白色的荸荠,再加上红色的香肠,一道荷兰豆荸荠炒香肠就在你的面前了,这道菜看起来很是鲜艳养眼,特别是荸荠,吃起来是一股脆脆的感觉,而且还很好吃,再加上荷兰豆和香肠一起烹制,整道菜又营养有健康,在家做也很简单的。
主料
荷兰豆 :100荸荠 :5个
香肠 :1个
辅料
蒜子 :2瓣盐 :1茶匙
芡粉 :1勺
具体步骤
1.荸荠去皮切片。
2.腊肠切片、蒜切片。
3.掰去荷兰豆两边的筋,热水焯水后冷水过凉。
4.锅中热少许油,倒入蒜片煸炒片刻放入腊肠炒至透明。
5.倒入荸荠翻炒。
6.加入和荷兰豆大火翻炒1分钟左右。
7.加盐调味。
8.勾薄芡后出锅。