主料
梅花肉 ：200酸豆角 ：1袋
小葱 ：2根
大蒜 ：3瓣
辅料
花生油 ：适量糖（不加亦可） ：少许
具体步骤
1. 肥瘦相间的梅花肉切块加葱、蒜用料理机打碎。倒入成品酸豆角一袋继续搅打成碎末即可。
2. 不粘锅烧热，锅内倒油没过锅底待油温五成，把馅料揉成大小一至的肉丸，慢慢放入锅中，小火煎透转中火煎至表面金黄即可盛出。
1因为我选用了成品的酸豆角，味道足够，所以未加任何其他的调味品。如果自家酸豆角请按自己口味调整。2选用肥瘦相间的梅花肉口感会比较好，如果选全瘦肉口感应该会有些发柴。
