炒干萝卜丝，每一种类型的菜其实都有它自己的特色，过年期间的腊菜很有年味，泡菜有欧巴的味道，而干萝卜丝对于我本人来说基本就是家里的味道了，因为这是妈妈会有适当的季节准备好，然后给我们姐弟几个一人送点的，可以保存很久，也有很多种做法，都很好吃。
主料
红萝卜干 ：300辅料
油 ：适量盐 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：1小块
大蒜 ： 4瓣
酱油 ：适量
红萝卜干洗净用温水泡软
泡好的红萝卜干白白的很软
葱切丝，蒜切片、姜切丝
热锅凉油放入姜丝爆出香味
再将蒜片放入
放入葱花
泡好的红萝卜干放入锅里翻炒
倒入半碗水盖锅盖焖一会儿
加入盐调味
酱油上色提鲜翻炒均匀就可以关火了
装盘
