家制酸奶,纯牛奶和酸奶发酵菌进行结合发酵,加入点点白糖(绵白糖),整个夏天就不用这么无聊了。可以想象,在炎热的夏天午后,心情烦躁,在冰箱里拿出这个冷冻的自制酸奶,你的心情估计一下就神情气爽了吧!做自己想吃的酸奶,何不在家试试!
主料
纯牛奶 :1000ml酸奶发酵菌 :1
辅料
绵白糖 :50具体步骤
1.准备材料,纯牛奶和酸奶发酵菌;
2.将牛奶倒入内胆里,然后倒入菌粉和白糖;
3.搅拌均匀直至完全消化;
4.定时发酵10小时,喜欢稠和酸可以发酵时间更长一些,具体时间可以根据成型状态控制;
5.将做好的酸奶分杯装起来,可以送亲戚好友哦;
6.食用时自己也可以DIY一些干果、鲜果等,别有一番滋味呦~
1、清洗干净器具,不能有细菌残留;2、制作的时候温度不能高于45°,不然会杀死菌种,导致不能发酵。3、做好的酸奶,密封冷藏16小时口感最佳。