黄瓜胡萝卜炒鸡丁是一道制作方法很简单而且也十分常见的家常菜。鸡肉丁搭配黄瓜丁、胡萝卜丁,颜色十分鲜艳,光是搭配起来看起来就十分诱人。黄瓜和胡萝卜的营养价值十分高,胡萝卜更是有地下“小人参”的美誉。胡萝卜中含有丰盛的胡萝卜素,常吃胡萝卜对眼睛很有好处。
主料
鸡脯肉 :半块黄瓜 :半根
胡萝卜 :半根
辅料
生粉 :适量油 :适量
盐 :适量
柠檬 :半个
酱油 :适量
具体步骤
1.提前将鸡脯肉切约半厘米薄片,加盐,酱油,生粉,柠檬汁腌制,我这个是腌好放冰箱半天的,取出备用
2.把鸡脯肉切丁,生姜切片备用
3.热锅冷油,放入姜片
4.倒入鸡丁翻炒到表面变白
5.盛出备用
6.取黄瓜跟胡萝卜洗净,切半根,对半剖开
7.然后再分条切丁,黄瓜我去了芯
8.另起油锅,加入胡萝卜丁黄瓜丁翻炒
9.等变色微熟,加入鸡丁翻炒
10.调入少许盐,酱油,就可以出锅了
11.当当当~都是容易熟的菜,不需要翻炒过火,怕夹生,可以中途用铲子切开鸡丁看看有没有熟透,嘿嘿
家常菜