杂粮,现在已经晋升成为现代人最受欢迎的食物。因为杂粮里含有大量的纤维素和能量,特别是对吃多了油腻食物的人更适合,还可以果腹。炒杂粮面,是.将西红柿、洋葱 、胡萝卜、 黄瓜切丁一起放进去炒,红白绿的搭配,使得它颜色鲜艳,味道也是非常可口的。
主料
白面 :100杂粮面 :100
鸡蛋 :1枚
油 :1勺
盐 :1茶勺
辅料
胡萝卜 :1根(小)白糖 :1茶勺
胡椒粉 :适量
蒜 :2瓣
肉末 :50
西红柿 :1个
黄瓜 :1根(小)
番茄酱 :2勺
料酒 :1勺
香油 :适量
具体步骤
1.主料栏写的材料里加水和面
2.面团放进密封盒子里饧一会儿
3.饧好的面擀成0、5厘米厚的面片,切成1×1厘米大小丁。用筷子头在中间按一下
4.放进开水里煮透捞出放点香油拌一下,免得粘连。
5.西红柿去皮切成丁,洋葱 胡萝卜 黄瓜也都切成一样大小的丁,蒜剁一下。
6.油锅先用洋葱炒出香味,加肉末炒到变色放胡萝卜,西红柿继续炒,加料酒,胡椒粉,糖,盐,番茄酱。
7.面丁和黄瓜,蒜泥放进去炒,最后放一点香油出锅
1、炒蔬菜时加一点水就更好。