主料
萧山萝卜干 :半斤毛豆 :1~1.5斤
生抽 :2大勺
白糖 :少许
葱花 :少许
水 :适量
辅料
具体步骤
1. 萝卜干洗净浸泡约10分钟去掉些咸味,沥干水分后切成小粒
2. 锅中倒油,烧热后倒入剥好的毛豆,中大火煸至断生后盛起
3. 锅中留些底油,倒入切成小粒的萝卜干煸炒至基本断生后,加少量水、生抽(适当调色)、白糖(稍微多加一点,口感偏甜一点的好吃)调味
4. 盖上锅盖,大火煮开后转小火煮至萝卜干吃上去不再有硬韧口感即可
5. 最后可随自己喜欢撒上一大把葱花,翻炒几下后即可起锅装盘