主料
口磨 :1把小白菜 :几棵
鸡旦菇 :1把
江西米粉 :1小把
排骨 :180
大白菜 :3瓣
辅料
油 :适量生葱 :1根
黄豆酱 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
生姜 :2片
具体步骤
1.备好食材。
2.排骨用开水烫洗过后放砂锅里,加进姜片和适量水,开中火煲。煲开后调成小火继续煲二十分钟左右后把泡过的米粉加进(用的江西米粉比较难煮软)。
3.在煲排骨的同时把蔬菜和菇类清洗干净。
4.加入米粉继续煲约十分钟后加入少量盐,再把菇类加进,调成中火继续煲。
5.把蔬菜加进。继续烧开便可。
6.备些酱汁(黄豆酱,酱油,花生油,葱花拌匀便可)。
7.吃的时候蘸些调好的汁。
1.煲菜里不需加太多盐,吃的时候再调些酱汁蘸着吃更美味。