主料
猪肉 :100韭菜 :150
面粉 :200
辅料
白糖 :3清水 :45
蚝油 :适量
芝麻油 :适量
纯牛奶 :90
干酵母 :3
盐 :适量
胡椒粉 :适量
1.盆里倒入面粉,加入白糖、干酵母、纯牛奶和清水
2.用筷子将材料拌匀静置半小时
3.将材料揉至光滑面团盖上湿布发酵
4.韭菜洗干净后切碎
5.猪肉洗干净后切碎
6.瘦肉倒进韭菜里
7.加入适量盐、胡椒粉、蚝油、芝麻油
8.用筷子将材料全部拌匀
9.发酵好的面团排气后分成大小均匀小剂子
10.将小剂子擀成内厚外薄的面片
11.取一块面片中间放入馅料
12.再捏起来,包成包子
13.锅内加入凉水,放入包子静置15分钟,大火蒸15分钟关火
1、猪肉用半肥瘦的比较好吃2、不喜欢韭菜的可以改用其它材料3、水和牛奶不要一次性加入