“原创”蒜蓉西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：300

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
蒜蓉 ：适量

具体步骤

1.西兰花放入盐水中浸泡15分钟，捞出洗净。

2.掰成小朵，梗切片。

3.西兰花放入开水中焯1分钟，然后放入冷水中过凉。沥干水分备用。

4.锅中热油，爆香蒜蓉。

5.放入西兰花翻炒至熟。

6.加适量盐调味，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、西兰花不容易清洗，里面可能会有小虫。用淡盐水浸泡一会儿就可以了。2、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但时间不宜太长，西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。这样可以保持颜色翠绿。