栗子鸡肉米饭是一道地方的特色小吃。滋味鲜美，肉质细腻，肥而不腻。不仅含有丰富的蛋白质，氨基酸，和维生素。还可以增强健体，容易被吸收，治疗贫血，乏力疲劳有食疗的作用。
主料
大米 ：400g栗子 ：100g
新鲜鸡腿 ：200g
胡萝卜 ：200g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.栗子顶部切十字口开水煮后，凉凉剥皮。
2.胡萝卜洗净切小丁。
3.鸡腿去骨，切肉丁用生抽、精盐、植物油腌渍半小时。
4.把滔好的大米、胡萝卜丁、去皮的栗子、鸡肉丁倒入电锅。
5.加入适量的水（可稍微比平时多一点点，因为栗子也吸水），按照平时焖米饭的过程来就可以了。
栗子剥皮：用刀在生栗子上切小口，用水煮后晾凉但不要离水，很好剥皮。
