主料
栗子 :若干香菇 :若干
大肉丁 :若干
大鸡腿肉 :2个
辅料
胡椒 :小许八角 :2个
姜片 :少许
大蒜 :少许
盐 :少许
鸡精 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
料酒 :适量
青椒 :适量
红椒 :适量
具体步骤
1. 将大肉丁和大鸡腿肉丁洗干净,放入碗中,加入盐、生抽、生粉(调成水状)、姜片、料酒,进行混合腌至30分钟。
2. 锅内放油,将胡椒、姜片、大蒜放入,将腌过的大肉丁和大鸡腿肉和剥好的栗子放入锅中扁炒,待肉色变白,加入浸过香菇的水,淹没肉尚可。加入少许生抽、糖。焖至汤汁收缩。加入青椒、红椒增色。。加入鸡精收锅。。