主料
草鱼尾 ：500辅料
蒜 ：2瓣盐 ：15
老抽 ：0.5大勺
葱 ：1根
姜 ：3片
蒜味剁椒 ：1大勺
孜然粉 ：2
糖 ：3
胡椒粉 ：2
料酒 ：2大勺
具体步骤
1.草鱼尾去鳞，洗净，切厚片.
2.用盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，孜然粉，姜片，腌2个钟头入味
3.锅里油热，把鱼擦干水份，放下煎
4.待两面煎好，放姜片，倒点料酒
5.放些蒜末，剁椒，放3调羹水，盖锅盖，中火煮至水收干，放些葱花即可。
因为草鱼很鲜了，鸡精，味精可以不放，在闷鱼的最后，只放3调羹水，时间很短，人不可离开哦---否则烧焦了，本人概不负责。
