椰浆咖喱蛤蜊浓汤是一道来自东南亚的美食,在泰国地区尤为流行。浓稠的椰粉冲水变成香浓甜蜜的椰浆,和气味馥郁香而不辣的黄咖喱搅拌在一起,再有蛤蜊吊起汤汁的鲜味,就做成了这样一道美味的椰浆咖哩蛤蜊浓汤,一起来学习一下做法吧!
主料
椰粉 :30蛤蜊 :500
咖哩块 :20
辅料
黄油 :20水 :200ml
姜 :10
牛奶 :240ml
葱花 :10
1.準备材料,蛤蜊泡盐水吐沙,姜切姜丝,葱切葱花
2.锅里放200ml水,等水滚后,加入椰粉拌匀
3.放入牛奶
4.放入姜丝
5.放入蛤蜊
6.放入咖哩块和黄油,拌匀
7.盖上锅盖燜煮
8.等蛤蜊全开即可关火
9.盛碗撒上葱花即可
咖哩和椰粉,可依个人口味去调整