麻麻那天说家里还有很多的粉丝,叫我饿了自己弄粉丝吃,然后她跟父亲大人出去了,好吧,我又被抛弃了吗,只能自己顾自己啦,鱼杂炖粉丝是我此刻的不二选择,这个做起来很简单,鱼杂又容易熟,粉丝过过水,炖几分钟又可以了,适合我一个人吃饭,简单粗暴。
主料
粉丝 :1束鱼杂 :1碗
辅料
香菜 :适量蚝油 :适量
虾 :4只
生抽 :适量
盐 :适量
1.鱼杂,虾去皮洗净备用
2.姜,葱,香菜备好
3.粉丝提前用凉水浸泡半小时
4.锅中放入适量水,加入酱油,料酒,醋,葱姜香菜梗,大料
5.加入鱼杂大火烧开
6.转中小火炖十分钟后加入粉丝,虾仁
7.粉丝加入后中火炖三分钟左右后大火收汤即可
1、鱼杂很容易熟,不要炖的时间太长。粉丝提前用凉水浸泡。