蚕豆泥是一道富有特色的家常美食。它的做法简单易学,主要食材是蚕豆和鸡汤。蚕豆的营养价值丰富,能补中益气,止血降压,还能助消化。把蚕豆煮熟压成泥,然后再倒入锅进行炒至,再加入鸡汤,盐进行调味。就煮好一盘香喷喷的蚕豆泥了,色泽诱人,让人食欲大增。再挤上一点沙拉酱,口齿留香,让人回味无穷。
主料
蚕豆 :1000g辅料
盐 :适量油 :适量
白砂糖 :适量
番茄沙司 :适量
具体步骤
1.蚕豆
2.剥出蚕豆籽洗一下
3.再去豆皮剥出豆仁
4.入锅焖煮
5.煮到酥烂
6.下素油、盐翻炒成泥
7.做成自己喜欢的造型即可上桌碧绿美观,入口细腻美味
小贴士:这个蚕豆泥可以直接吃,也可以当馅料做成面点等来食用。