主料
青豆 :50玉米粒 :50
鸡脯肉 :200
辅料
蒜 :适量鸡精 :适量
油 :适量
葱 :适量
盐 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
粉芡 :适量
具体步骤
1.鸡胸脯肉切小丁,备好待用。
2.葱姜蒜备好待用。
3.青豆、玉米粒、鸡肉小丁。
4.鸡肉拌入盐适量。
5.拌入鸡精适量。
6.拌入料酒适量。
7.再兑入青豆、玉米粒。
8.放入少许粉芡拌匀,腌制15分钟入味即可。
9.上油锅,放入葱姜蒜翻炒。
10.再放入拌好的鸡肉青豆和玉米粒翻炒。
11.再次放入料酒翻炒。
12.大火快速翻炒,准备出锅(因在前面已经把调料都已调制好了,只需翻炒出锅就可以了)。
13.上桌。
注:提前腌制入味,在炒的时候,就不需要再放入什么调料了。