这道美味的当归鸡肉卷可以说是既美味又保健的一道美食,当归是我们比较熟悉的一位中药材,具有活血化瘀,理气止痛的功效,尤其对女性生理期的不适症状有很好的缓解作用,鸡肉的营养也是很高的,而且与当归的药性也很搭,这道菜可以说是一道药食同源的美味。
主料
鸡腿 :200辅料
当归 :适量料酒 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
枸杞 :适量
具体步骤
鸡腿洗净剔,抹上薄薄的盐巴,胡椒粉和料酒腌制备用
鸡腿鸡爪过一下开水,去掉血水
姜切大块,蒜不要拍碎。香菇洗净待用。
鸡蛋煮熟去壳待用
炖锅里放入鸡腿鸡爪鸡蛋姜蒜香菇,加入酱油,五香粉,加入清水。大火煮开。
利用时间煎豆腐,两面金黄,盛出待用
水开后小火炖30分钟,加入豆腐,家里还剩下一点腐竹,我也放进去了,小火再炖15分钟。
浸泡后的鸡肉取出切片装盘即可