主料
咸肉 :200螃蟹 :2只
豆腐 :一盒
辅料
葱末 :小把姜片 :适量
1. 准备好材料;
2. 将豆腐切成块码在盘底
3. 将蟹壳上的“好料”扒下来入在豆腐上,放几片生姜
4. 螃蟹宰小块码上
5. 最上面一层码上切成薄片的咸肉
6. 隔水蒸炖30分钟即可
1、要把咸肉表面的盐抖干净,不然会太咸的;2、咸肉最好能多腌几天,时间越长,肉的质感会更紧,尤其是肥肉;3、豆腐可以考虑中豆腐,减少出水;只要掌握这几点,这道菜就算成了,你看我没骗你们吧,这菜真的没用任何调味品。至于味道,我就不多说了~~