麻酱椒盐酥饼是山东一带的名小吃之一。外面金黄诱人,内里酥软油润,味道香美让人回味无穷。搭配着一杯热热的花茶食用更是一种无与伦比的美好体验,喜爱美食小吃的朋友绝对不能错过。它可以给人们带来无尽的好心情,让人享受不已哦。
主料
面粉 :500芝麻酱 :30
辅料
油 :5盐 :5
花椒 :6
具体步骤
把干酵母放入面粉里拌匀,用温水合成面团儿罩上保鲜膜发酵30分钟
锅烧热,把花椒和小茴香放入烤焙熟晾凉备用,把60克面粉炒熟备用,把晾凉的花椒和小茴香放入料理机搅打成粉,然后倒入用油澥好的芝麻酱里
在芝麻酱里再放入盐,然后放入熟面粉搅拌均匀备用,把略做发酵的面团儿取出,用擀面杖擀成长方形的面皮,厚度在0.5厘米即可,把合好的椒盐芝麻酱混合物,涂抹到面皮的三分之二处。水开后大火蒸15-20分钟即可。取出稍晾便可切块食用。