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自制如何拍松猪扒,这是一种食材的处理方法。在家里如果要自制猪扒的话,有一道工序要非常的讲究,一定要把猪扒拍松这样吃起来口感才会更佳,而且猪扒才会更加容易吸收酱汁。这样煎出来的猪扒不仅香嫩多汁,而且每一口口感都那么完美。
主料
辅料
具体步骤
1.准备猪扒。
2.用刀背,将猪扒拍至涨大0.5倍。
3.旋转90度,继续拍。用“井”字型拍松。
4.切断猪扒边上的筋。
烹饪技巧
无
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