主料
85克袋装酸豆角 :2包猪肉 :150
辅料
姜末 :适量葱花 :适量
蒜末 :适量
油 :适量
小红尖椒 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.猪肉剁成肉末,其他配料都切成碎。
2.酸豆角拆包备用。
3.锅内放油烧热,爆香姜末和小尖椒碎,入肉末炒至变色,加少许盐。(如果酸豆角很咸就免了)
4.入酸豆角,翻炒片刻。
5.入蒜末、鸡精,翻炒出香味。
6.出锅装盘。酸香酸香的味道满屋子飘,流口水下,这绝对是道下饭菜!
怕酸豆角咸度不够,且一块儿炒难得咸味入肉末,所以炒肉末时添加少许盐;加上小红米矫爆香会更好吃;蒜末宜多放点,因为我喜欢,哈哈