色味俱佳的平菇鸡蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
平菇 ：30
小青菜 ：100

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.平菇，鸡蛋，小青菜

2.将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净

3.炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下

4.然后倒入鸡蛋液，再烧开即成

烹饪技巧

没有特别注意的