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主料
辅料
具体步骤
1.昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用
2.准备生姜、葱、蒜米
3.起油锅,油温8成热时,下入昂刺鱼,两面略煎。锅内加水,生姜片、盐、料酒,大火煮开,中火加盖煮5分钟分钟。
4.加入鸡精、胡椒粉、葱末,出锅
烹饪技巧
为保证鱼肉鲜美,煮的时间不宜过长
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