现在一旦有什么美食街或者是美食节什么活动时,都会有炸鸡柳这种美味的食品。而且每个逛街的人都会选择买一串一边走着,一边吃着。但是现在的食品越来越不安全,为了大家吃得放心,我们今天教大家这道自制的炸鸡柳(路边摊),让大家放开大胆吃。
主料
鸡脯肉 :适量生粉 :适量
鸡蛋液 :适量
面包糠 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :少许
料酒 :少许
白糖 :少许
葱姜 :适量
具体步骤
1、鸡脯肉洗净
2、切成条(刀功不好,你可以切得更细长些)
3、加入葱姜,适量的盐、料酒、鸡精、白糖用手抓匀腌制半小时入味
4、腌制好的鸡柳先裹上一层生粉
5、再裹上一层蛋液
6、最后再粘上一层面包糠
7、待炸的鸡柳
8、为了省点油找一口小奶锅,油烧至五六成热时,放入鸡柳小火微炸几分钟
9、再改中大火
10、炸至表面金黄捞出控油
11、在上面撒上一些罗勒叶、迭迭香组成的香料
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