主料
调料: :适量青 :适量
红椒各 :1个
罗定豆豉 :20g
葱 :20g
生抽 :10g
盐 :4g
味精 :2g
油 :25g
辅料
1. 作过程】
2. ??鸡洗净剁成块后,用盐、生抽、味精腌入味,青、红椒去籽切片,葱择洗净切段;
3. ??锅中注油烧热,放入鸡块炸至金黄色,葱放入油锅炸香备用;
4. ??锅上火,炒香青椒、红椒、葱、豆豉,放入鸡块,调入生抽、盐、味精炒匀,转入沙锅中用微火焖至入味,撒上葱段即可;
5. ??准备:6分钟,烹饪:10分钟
6. 提示:焖时要用微火慢焖,才能焖透入味。