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主料
辅料
具体步骤
1. 将苦瓜稍微去皮,去除内瓤,内部白色囊最好也去掉。用刀切成细条状,将准备好的胡萝卜切成丝,生姜去皮切丝待用。
2. 将切好的苦瓜,胡萝卜丝,生姜丝用过开水,煮好后,捞出。
3. 将这些东西,放入少许盐,糖,拌好。如果想更入味,可以放入冰箱30分钟在去除。清凉爽口。
烹饪技巧
苦瓜用水焯时候,要注意不要时间太长,保持原先的绿色
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